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烧酸菜鱼的酸菜怎么做的

发布时间：2024-07-22 22:32
下面围绕“烧酸菜鱼的酸菜怎么做的”主题解决网友的困惑

一、原料选择制作酸菜鱼的酸菜通常选用新鲜的包菜，也就是圆白菜。包菜的品种繁多，但以耐储存、叶质紧实、纤维较少的品种为佳。二、清洗与切配将包菜剥去外层叶...

1.将要泡的芥菜洗净风干。2.将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。3.起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋...

1、首先在鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。2、然后锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。3、最后将煮好后捞出备用...

做法 1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满...

酸菜鱼的酸菜主要是用一种叫泡菜的酸菜做的,又称酸豆角。它是用大豆、小豆或其他豆类制成的一种酸辣味的腊菜。酸菜...

1.鱼拣净，酸菜、辣椒切丝。2.起油锅，将鱼放入炸至两面金黄色，捞出。3.另起油锅，将酸菜、葱姜末、辣椒放入爆香，加入高汤。4.倒入鱼，烧煮8-10分钟，加入调料即...

第一步：将新鲜采摘回来的芥菜，放到地上晾晒一中午，新鲜的芥菜我们这边做酸菜，一般都是不用清洗的，等到要吃的时候再清洗。当然了，如果你觉得这样不干净的话，...

腌酸菜的做法步骤：1、芥菜洗净后放太阳底下晒皱，无太阳风干也可以，一天左右菜软了就好了。2、晚上用电饭煲烧了水...

5、放入泡菜坛（泡菜罐里放入适量盐水）泡菜坛的边缘要加一些水，起到密封的效果；6、芥菜腌制的越久就越好吃，如果喜欢吃嫩一些，泡制上10天左右就可以取出来吃了...